Rebell Rebell

Jag var mycket nyfiken på Restaurang Rebell eftersom jag faktiskt aldrig hade hört talas om den då det är en relativt nyöppnad restaurang. Jag läste en lovande recension om de unga grabbarna som startat restaurangen och jag imponerades verkligen av deras CV. De har redan hunnit jobbat på många fina krogar runt om i världen! Det fick mig att fundera en stund över var jag befann mig någonstans i livet när jag var 23 år.

År 2000 var faktiskt ett bra år för mig. Jag läste upp mina gymnasiebetyg så att jag skulle kunna komma in på högskolan. Jag fick mycket bättre självförtroende när jag faktiskt upptäckte att jag inte var så korkad som jag trodde. Jag jobbade extra i en liten kvartersbutik i Laröd och dessutom hittade jag kärlek i min bästa kompis på utbildningen. Nog om mig som 23 åring…det var ju faktiskt 11 år sen….*suck*

Rebells lokal var trevligt med enkel inredning. Ljusgrått trägolv och vita väggar med små bord och bänkar utmed väggarna. Jag tänkte att man nog valt en inredning som inte skulle ta ögonen ifrån maten…

Vi började med ett glas bubbel. Alltid härligt och gott med ett glas bubbel.
Till förrätt åt jag Kjells rökta räkor med skånsk aioli. Till det fick jag ett glas vitt som jag inte alls hade beställt. Servitören sa att jag kunde smaka på vinet och skicka tillbaka det om jag inte ville ha det. Servitören var för övrigt trevlig om än lite förvirrad, kanske var det lite nybörjarnerver? Vinet som jag fick var husets vita vin, men inte speciellt minnesvärt.
Räkorna serverades mycket smart, i en liten papperspåse med restaurangnamnet tyckt på. Räkorna var fantastiskt goda. Lagom rökt smak. Mysigt att få sitta och pilla även om man blir lite kladdig om händerna. Jag tror dock inte att det var färska räkor. Aiolin var pricken över i:et och den skånska senapen förhöjde smaken.

Till huvudrätt beställde jag Rebells signaturrätt, Rebell Ribs med coleslaw på rödkål, aprikoser som serveras med päron och rosmarin.
Ribsen var så pass vällagade att jag kunde skära loss köttet från benen och slippa att äta med fingrarna. Jag äter gärna ribs med fingrarna hemma men inte på restaurang. Jag tyckte att ribsen var lite väl överkryddade med anis. Smaken av anis tog över hela rätten, vilket var lite synd, eftersom jag faktiskt efter ett tag blev trött på smaken. Coleslawn neutraliserade det något och den var fin och krispig. Något som verkligen var överraskande gott var kombinationen päron och rosmarin! Perfekt tillsammans. Till det drack jag ett glas rött som jag inte tyckte gjorde sig speciellt bra till maten. Tyvärr tog jag inte namnen på vinerna.

Jag orkade ingen efterrätt denna kväll och jag är fortfarande irriterad över att jag inte kunde klämma ner en ostbricka eftersom den som Helena beställde (och som hon inte ville dela med mig) verkligen såg fantastisk ut.

Betyg
Förrätt: 4
Huvudrätt: 3
Dryck: 3-
Inramning: 4
Helhetsbetyg: En stark 3:a
På det hela var det en trivsam kväll på Rebell. Trevliga lokaler, trevlig servis och överraskande mat.
Jag går gärna dit där igen när de har blivit lite varmare i kläderna och smakerna kanske har lugnat ner sig en del.