Atmosfär har varit stängt för renovering mellan januari och februari. Den förändring jag kan se är att de tagit bort de vita dukarna, vilket jag bara anser är ett plus. Övrig inredning går i grått och svart med vita väggar med svart och vita inramade fotografier. De slitna orientaliska mattorna på golvet ger en skön hemma-trevlig kontrast.
Atmosfär
Atmosfär har trevliga storlekar på maten och för en velpelle som jag känns det underbart att kunna välja två till tre rätter utan att bli proppmätt. Jag har ätit två gånger tidigare på Atmosfär och brukar alltid bli mycket nöjd med maten. Till första rätt denna gång kände jag mig lite djärv så jag valde Långhultsägg med kungsfisk, rökt chili och jordärtskocka. Rätten såg riktigt god ut när den kom in men jag blev lite förvånad över hur mycket jorsätskocksskum/soppa som var i rätten och ställde mig lite frågande till hur slabbigt det skulle bli med det pocherade ägget och hur skulle jag få i mig det med gaffeln?
Som jag trodde blev det mycket svårt att få i sig något av skummet och äggulan med hjälp av gaffeln. Smakerna var mycket mjälla och jag tänkte att det var något som fattades. Efter ett tag kom jag på att rätten fattades den torkade chilin, men det var för sent att skicka ut rätten eftersom jag nästan ätit upp allt. Lite trist för jag tror att chilin hade varit pricken över i eftersom varken ägg, fisken eller kronärtskocka smakar speciellt mycket.
Långhultsägg
Till rätten serverades ett glas Riesling från Alsace (tog tyvärr inte namnet) som var fruktigt, gott och luktade mycket. Jag har under resans gång kommit fram till att det finns en hel del goda vita viner, eftersom jag ”tvingat” mig att beställa ett vitt vin när servisen rekommenderat det.
Efter ägget beställde jag Dovhjort från Roslättsgård. Som serverades med glacerad lök, puyalinser, skinka och portvinsås. Till detta drack jag ett supergott, smakrikt och lent Rioja vin Roda. Köttet var tunt skivat, jag hade hellre sett att det hade varit en enda tjock filébit eftersom jag tycker att det är godare. Linserna tillsammans med syltlök var gott, men såsen tyckte jag var för tunn och smakade mer kalops än portvin.
Dovhjort
Lite ost fick jag också plats med så det blev en ostbricka med Prästost 60 mån, Cabrales, Brie Rocasine med aprikosmarmelad och bröd på frukt och nötter.
Brieosten var supergod, krämig och smakrik. Smakade nästan lite getost. Prästosten var helt ok, men jag föredrar gruyere. Blåmögelosten gick inte hem hos mig, kanske mest för att jag trots allt inte är så förtjust i den sortens ost.
Ost
Betyg:
Ägget: 3
Dovhjort: 3
Ost: 3
Dryck: 5
Inramning: 4
Helhetsinryck: -4
Egentligen skulle helhetsintrycket baserat på kvällens upplevelser endast blivit en trea, men eftersom jag varit några gånger på Atmosfär så vet jag att de kan bättre (det brukar bli full pott), därav det lite högre betyget.
